在64个小时的实践指导和一次罐装考试后，该小组获得了认证， 腌制、脱水和冷冻本地种植的农产品和肉类.

他们的认证意味着他们有资格举办研讨会和一对一咨询. 其中四人获得了培训师级别的认证，也允许他们认证其他人 作为食物保存大师.

“在一年中的特定时间，不同的食物在关岛大量生长，而且数量很多 浪费掉了. 但通过装罐、腌制和脱水，pg电子可以延长保质期 农产品的生命周期，甚至肉类，都可以全年供应，”鲍勃·巴伯说，延伸 UOG的可持续农业专家和教授，他协调了培训 与 夏威夷食物保存大师计划.

从把酸橙酸做成果酱和果冻到腌制秋葵、长豆和鸡翅 豆类以高压罐装家禽、野味、海鲜等食品均可保鲜 由家庭园丁，农民或小企业主.

获得夏威夷食品保存大师培训师认证的有:

• 马克•阿科斯塔 一级推广员/可持续农业助理讲师 & 社区健康
• 鲍勃·巴伯 可持续农业推广专家/教授 
• Chieriel Desamito, 二级研究助理
• Rynette佩雷斯, 二级推广助理/社区营养教育计划助理协调员

获得夏威夷食品保存大师认证的有:

• 保罗•肯纳 烹饪教授(关岛社区学院)
• 菲比墙, 园艺推广助理 & 工厂生产

“在大流行期间，pg电子略微看到了关岛的粮食供应是多么脆弱 系统的重要性，更重要的是可持续食品实践的重要性，”佩雷斯说 说.

该小组不久将开始举办公开研讨会.

该培训由西部地区可持续农业研究资助 & 教育 美国计划.S. 农业部和Smith-Lever的能力拨款 UOG合作扩展 & 外展.

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博士联系. 鲍勃·巴伯，电话:(671)787-7391或bbarber@triton.lits.quinbrowne.com. 居民可以 浏览即将举行的活动 lits.quinbrowne.com/extension 或注册接收电子邮件通知:

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